ALFEÑIQUE
DE LAMBAYEQUE
Ingredientes: 01 y 1/2 taza de azúcar pulverizada,
01 clara de huevo, 01 cucharadita de jugo de limón, 01 cucharadita de aceite
vegetal, 1/2 cucharadita de vainilla, Agua.
LAMBAYEQUE: Cuenta la leyenda que en una época
remota arribó a las playas de la actual caleta San José, en el Perú, una gran
flota de balsas extrañas, tripuladas por un brillante cortejo de guerreros
extranjeros, que tenían por jefe a un hombre de gran talento y valor llamado
Naylamp, quien fundó esta civilización conocida como Sicán o Lambayeque (siglo
VII - X DC aprox.) .Sus descendientes son los forjadores de la gran Cultura
Chimú, forjada en Lambayeque antes que el Imperio Inca y que se desarrolló
hasta lograr un notable estado paralelo a la Civilización inca y a diferencia
de ésta, trasladó su capital a zonas más propicias y estratégicas estableciendo
grandes centros urbanos., Fueron grandes agricultores y textiles, pero sobre
todo maravillosos orfebres, con extraordinarios trabajos en oro. La conquista
del territorio que hoy forma Lambayeque a manos de los incas duró casi cuatro
décadas, habiendo intervenido para ello Pacha Kutiq, Tupaq Yupanki y Wayna
Qhapaq sucesivamente., Chimu, Cuando Francisco Pizarro pasó por el lugar, rumbo
a Cajamarca a ultimar la conquista al imperio, quedó admirado al contemplar el
oro expuesto en formas de vasijas y utensilios. Durante la época de la colonia
se despertó la rivalidad entre los pueblos de Lambayeque y Santiago de Miraflores
de Saña, por la opulencia de este último, despertando inclusive la codicia de
los piratas. Un desborde en 1720 inundó Saña y terminó con una floreciente
ciudad.
En la
emancipación y la independencia el pueblo lambayecano tuvo como su caudillo al
patriota Juan Manuel Iturregui quien propagó las ideas libertarias y ayudó a
ingresar armas para dicha causa. Dos valerosos hijos como Elías Aguirre y Diego
Ferré ofrendaron su vida a bordo del Monitor Huáscar en el Combate de
Angamos.
Preparación:
Mezclar todo con suficiente agua para preparar un almibar, cocinar a fuego
fuerte hasta llegar al punto de hilo, despúes quitar del fuego y vertir la
mezcla todavía caliente sobre una superficie humedecida, Para el siguiente paso
debe humedecerse las manos para extender la mezcla o melcocha y luego cortela
en tiritas, estirarla y retorcer para formar los caramelos.
ALFEÑIQUE CANDY LAMBAYEQUE
Ingredients: 01 and 1/2 cup powdered sugar
01 egg 01 teaspoon lemon juice 01 teaspoon vegetable oil, 1/2 teaspoon vanilla,
Water.
LAMBAYEQUE: Legend has it that in ancient
times arrived on the beaches of the current San Jose creek in Peru, a large
fleet of strange rafts, manned by a brilliant procession of foreign fighters,
who were led by a man of great Naylamp called talent and courage, who founded a
civilization known as Sican or Lambayeque (VII century -. X DC approx). Their
descendants are the builders of the Great Chimu, Lambayeque forged before the
Inca Empire and was developed to achieve a remarkable parallel to the Inca
Civilization and unlike this state, moved his capital to more propitious and
strategic areas established urban centers., and textiles were large farmers,
but especially wonderful goldsmiths, with extraordinary works in gold. The
conquest of the territory that today is Lambayeque Inca lasted nearly four
decades, having intervened to Pacha this Kutiq, Tupac Yupanqui and Wayna Qhapac
on., Chimu, when Francisco Pizarro went through the place, heading to Cajamarca
to complete the conquest the empire, was amazed by the gold exposed in pots and
utensils. During the colonial era the rivalry between the towns of Lambayeque
and Santiago de Miraflores Sana awoke by the opulence of the latter, even
waking greed of pirates. An overflow Saña flooded in 1720 and finished with a
flourishing city.
In the emancipation and independence
Lambayeque people had as their leader Juan Manuel Iturregui the patriot who
spread libertarian ideas and helped smuggle weapons to the cause. Two
courageous sons Elijah and Diego Aguirre Ferré gave their lives aboard the
Monitor Huascar in the Battle of Angamos.
Preparation: Mix all with enough water to
make a syrup, cook over high heat until the point of thread, then remove from
heat and pour the still warm mixture on a wet surface, the next step is to wet
your hands to spread the mixture or marshmallow and then cut into strips,
stretch and twist to form candy.
Alfeñique
LAMBAYEQUE
Ingrédients:
01 et 1/2 tasse de sucre en poudre, les blancs d'œufs 01 01 cuillère à café de
jus de citron 01 cuillère à café d'huile végétale, 1/2 cuillère à café de vanille,
eau.
LAMBAYEQUE:
La légende raconte que dans les temps anciens est arrivé sur les plages de la
baie de San José existant au Pérou, une grande flotte de radeaux étranges,
ouverte par un brillant cortège de guerriers étrangers, qui ont été dirigé par un
homme d'une grande talent et appelé valeur Naylamp, qui a fondé connu comme
Sican ou de civilisation Lambayeque (VII siècle -. X DC env) .Son descendants
sont les bâtisseurs de la grande culture Chimu, forgées à Lambayeque avant
l'empire Inca et développés pour atteindre un parallèle remarquable à l'Inca et
contrairement à cet état, transféré sa capitale à des zones plus propices et
stratégiques établissant grands centres urbains., étaient gros agriculteurs et
les textiles, mais orfèvres principalement merveilleux, avec des œuvres
extraordinaires en or. La conquête du territoire qui fait aujourd'hui
Lambayeque aux mains des Incas a duré près de quatre décennies, ayant intervenu
pour lui Kutiq Pacha, Tupac Yupanqui et Wayna Qhapaq sur., Chimu, lorsque Francisco
Pizarro a traversé la région dans sa façon de Cajamarca pour achever la
conquête l'empire, a été surpris par l'or exposée dans des vases et ustensiles.
Au cours de la rivalité de l'ère coloniale entre les villes de Lambayeque et
Santiago de Miraflores de Sana réveillé par l'opulence de ce dernier, y compris
réveiller la convoitise des pirates. Un débordement en 1720 inondé Sana et a
terminé avec une ville florissante.
Dans
l'émancipation et l'indépendance du peuple de Lambayeque avaient comme leur chef
Juan Manuel Iturregui le patriote qui répandent les idées libertaires et a aidé
à la contrebande d'armes à la cause. Deux de ses fils courageux Elias Aguirre
et Diego Ferré ont donné leur vie à bord du moniteur Huascar dans la bataille
de Angamos.
Préparation:
Mélanger le tout avec assez d'eau pour faire un sirop, cuire à feu vif jusqu'à
ce que le point de fil, puis retirez du feu et versez le mélange encore chaud
sur une surface mouillée, la prochaine étape est de mouiller vos mains pour
étaler le mélange ou guimauve et ensuite coupé en lanières, étirer et tordre
pour former des bonbons.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario