Galletas de Jnjibree
Navideñas
Ingredientes:
225 g azúcar
blanca
200 g azúcar
rubia
230 g
mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo
85 ml miel de
chancaca
280 g harina
sin preparar
2 cdta. kion en
polvo
1/2 cdta. nuez
moscada rallada
1 cdta. canela
en polvo
1/4 cdta. clavo
de olor en polvo
2 cdta.
bicarbonato de sodio
1/2 cdta. Sal
Cocinando:
Precaliente el
horno a 175 ºC y forre una lata para horno con papel manteca. Con la ayuda de
una batidora eléctrica, bata el azúcar blanca, el azúcar rubia y la
mantequilla, hasta obtener una crema. Añada el huevo y, sin dejar de batir, la
chancaca.
En un bol,
cierna la harina, el kion, la nuez moscada, la canela, el clavo de olor, el
bicarbonato y la sal. Agregue a la preparación anterior, poco a poco y sin
dejar de batir, hasta integrar. Envuelva la masa con papel film y lleve al
refrigerador durante 30 minutos.
Extienda la
masa con un rodillo y córtela con cortadores de galletas de formas navideñas.
Coloque las galletas en la lata, dejando espacio entre ellas para que al crecer
no se peguen, y lleve al horno a 175 ºC durante 15 minutos. Al finalizar la
cocción, deje reposar dentro del horno durante cinco minutos. Luego, deje
enfriar por completo en una rejilla antes de decorarlas.
Christmas Gingerbread
Cookies
Ingredients:
225 g white
sugar
200 g blonde
sugar
230 g butter
at room temperature
1 egg
85 ml chancaca
honey
280 g
unprepared flour
2 cdta. Kion
powder
1/2 tsp.
Grated nutmeg
1 tsp.
cinnamon powder
1/4 tsp. Clove
powder
2 cdta. sodium
bicarbonate
1/2 tsp. Salt
Cooking:
Preheat the
oven to 175 ° C and line a baking tin with lard paper. With the aid of an
electric mixer, beat the white sugar, the sugar blond and the butter, until
obtaining a cream. Add the egg and, without churning, the chancaca.
In a bowl,
sift together the flour, kion, nutmeg, cinnamon, clove, baking soda and salt.
Add to the previous preparation, gradually and without stopping to beat, until
integrated. Wrap dough with foil and refrigerate for 30 minutes.
Spread the
dough with a rolling pin and cut it with cookie cutters in Christmas shapes.
Place the cookies in the can, leaving space between them so that when they grow
they do not stick, and take to the oven at 175 ºC during 15 minutes. At the end
of cooking, let stand in the oven for five minutes. Then let cool completely on
a rack before decorating.
Noël biscuits au gingembre
Ingrédients:
sucre blanc
225g
200 g de sucre
brun
230 g de
beurre à température ambiante
1 oeuf
85 ml de sirop
de sucre
280 g de
farine
2 c. poudre de
gingembre
1/2 c. noix de
muscade râpée
1 c. cannelle
1/4 c. poudre
de clou de girofle
2 c.
Bicarbonate de sodium
1/2 c. sel
Cuisson:
Préchauffer le
four à 175 ° C et la ligne une boîte avec du papier cuisson sulfurisé. Avec
l'aide d'un batteur électrique, battre le sucre blanc, la cassonade et le
beurre jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter l'oeuf et battre le sucre brun.
Dans un bol,
tamiser ensemble la farine, le gingembre, la muscade, la cannelle, les clous de
girofle, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter au mélange progressivement
et en remuant constamment, jusqu'à consistance homogène. Envelopper la pâte
d'une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Etaler la pâte
avec un rouleau à pâtisserie et couper avec des emporte formes de Noël. Placez
les biscuits sur la boîte, en laissant un espace entre eux de sorte qu'ils
poussent collent pas ensemble, et placer dans le four à 175 ° C pendant 15
minutes. A la fin de la cuisson, laisser reposer dans le four pendant cinq
minutes. Puis laisser refroidir complètement sur une grille avant de décorer.
